中文名桐酸

外文名eleostearic acid

別 名桐油酸

外 觀白色晶體

白色晶體。分子中有三個共軛雙鍵。有多種順反異構(gòu)體，其中α-桐（油）酸和β-桐（油）酸最為重要。α-桐（油）酸，熔點48~49℃。不溶于水，溶于乙醇。在日光、空氣等中不穩(wěn)定。易受氧化。受日光、硫、硒、硫化物、硒化物等的作用而轉(zhuǎn)變?yōu)棣?桐（油）酸。其甘油酯是桐油的主要成分。

β-桐（油）酸，熔點71℃。不溶于水，較難溶于乙醇。較穩(wěn)定。不易受氧化。能起加成反應。氫化時最后變?yōu)橛仓?。?桐（油）酸由桐油經(jīng)水解后用乙醇分步結(jié)晶而得。β-桐（油）酸由將α-桐（油）酸轉(zhuǎn)化而制得。底漆面漆原料用。