單、雙硬脂酸甘油酯

外觀 (20°C)乳白色/淺黃色蠟狀固體

單酯含量/%40~60

酸值 (mg KOH/g)≦5.0

游離甘油 (w/%)≦7.0

灼燒殘渣 (w/%)≦0.5

重金屬 (Pb, mg/kg)≦2

砷 (As, mg/kg)≦2

包裝：25kg/袋用途：1、用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分離。

2、用于冰淇淋，可使組織混合均勻

3、用于飲料，防止油脂上浮，蛋白質下沉。

4、用于乳化香精中作為穩(wěn)定劑，以制備低黏度和穩(wěn)定性的奶類食用香精